Pratos práticos e elaborados mostram que o macarrão é presença garantida em todas as ocasiões
O macarrão é um dos pratos mais amados ao redor do mundo e por isso ele ganhou uma data especial só para homenageá-lo: no dia 25 de outubro é celebrado o Dia do Macarrão, uma ocasião perfeita para reunir a família e os amigos em torno da mesa e valorizar o sabor que só esse prato pode oferecer.
Presente no dia a dia dos brasileiros, o macarrão é um alimento democrático, acessível e que se adapta a todos os gostos e momentos. Seja em uma receita rápida para a correria da semana ou em preparações mais elaboradas para ocasiões especiais, ele sempre marca presença nas mesas de famílias e amigos.
A versatilidade também é um dos segredos para o sucesso mundial que o macarrão conquistou, já que combina com molhos variados, legumes, carnes, frutos do mar e queijos, permitindo infinitas possibilidades de combinações. Além disso, o macarrão é um prato que atravessa gerações, carregando memórias afetivas e tradições familiares que passam de pais para filhos.
Entre os cortes sugeridos pela marca, estão 3 massas. O Espaguete, um clássico da cozinha e um dos cortes mais populares. Seu formato fino e longo é ideal para molhos mais líquidos e delicados. Combina muito bem com o tradicional molho ao sugo, alho e óleo, pesto ou carbonara.
Já o Bavette, um corte semelhante ao espaguete, mas com fios mais achatados, permite maior contato com os molhos, fazendo com que eles fixem melhor na massa. Muito indicado para receitas com frutos do mar, além de combinações com legumes e molhos cremosos.
Para finalizar, o Pena, com seu formato mais cilíndrico e ranhuras externas, é uma excelente escolha para molhos mais densos, como bolonhesa, quatro queijos e molho rosé.
Para celebrar essa data tão especial, Adria, Top of Mind em massas por seis anos consecutivos, separou algumas receitas que vão inspirar você a preparar o seu macarrão preferido e transformar o Dia do Macarrão. Aproveite para testar as diferentes possibilidades de acompanhamento para cada corte. Confira as receitas!
Espaguete ao Azeite com Salmão e Abobrinha
Ingredientes:
Salada:
1 embalagem de Espaguete com Ovos Adria
5 colheres (sopa) de azeite extravirgem
2 cebolas médias, picadas
2 abobrinhas médias, em cubinhos
5 tomates maduros, sem sementes e sem pele, picados
500g de filé de salmão
2 dentes de alho, picados
Sal e alecrim a gosto
Modo de Preparo:
– Comece preparando o salmão. Numa assadeira média, acomode os filés de salmão e tempere com alho, sal e alecrim. Cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno médio (180º) pré-aquecido por 25 minutos. Retire do forno, corte os filés de salmão em lascas e reserve.
– Numa panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte as abobrinhas, os tomates e deixe refogar por mais 10 minutos ou até que a abobrinha fica macia, se necessário acrescente ½ xícara (chá) de água. Acerte o sal e reserve.
– Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o refogado de abobrinha com tomate e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes.
– Espalhe por cima as lascas de salmão e sirva a seguir.
Variação: O salmão pode ser substituído por atum ou sardinha, no caso destes ingredientes, basta acrescentá-los no refogado de abobrinha com tomate e substituir o alecrim por salsinha.
Toque do Chef: A combinação de ingredientes desta receita é bastante nutritiva e indicada para idosos.
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 50 minutos
Bavette com Camarão ao Creme de Açafrão
Ingredientes:
Para o molho
40 pistilos de açafrão
500 ml de creme de leite fresco
Sal gosto
2 colheres (sopa) de azeite
20 camarões médios, limpos
1 abobrinha italiana média, cortada em palitos
Para a massa
¼ de embalagem de Bavette Adria Grano Duro
½ colher (sopa) de sal
2 talos de cebolinha picados
Modo de Preparo:
– Hidrate o açafrão em 4 colheres (sopa) de água quente. Em uma panela coloque o creme de leite, junte o açafrão hidratado, tempere com o sal e ferva em fogo baixo por cerca de 5 minutos para encorpar, até reduzir à metade. Desligue o fogo e reserve.
– Aqueça o azeite em uma frigideira, doure rapidamente os camarões, tempere-os com sal, mexa e reserve. Na mesma frigideira salteie ligeiramente a abobrinha para que se mantenha crocante. Tempere com sal e junte aos camarões reservados.
– Em uma panela grande, ferva 3 litros de água com o sal. Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra imediatamente, misture delicadamente ao molho aquecido para que toda a massa fique envolvida e junte os camarões e a abobrinha. Polvilhe a cebolinha e sirva em seguida.
Rendimento: 2 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos
Pena ao Molho de Linguiça com Couve
Ingredientes:
1 embalagem de Pena Ovos Adria (500g)
500g de lingüiça de frango
1 maço de couve manteiga em tirinhas
5 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picada
4 dentes de alho picados
700ml de molho de tomate
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
– Corte 2 gomos de linguiça em rodelas.
– O restante retire a pele e bata a carne no liquidificador e reserve.
– Em uma frigideira grande, aqueça o azeite, junte a cebola, o alho, a linguiça moída e as rodelas e deixe refogar bem.
– Retire as rodelas de linguiça e reserve.
– Acrescente a couve manteiga, acerte o sal, tempere com pimenta-do-reino e deixe refogar por mais 5 min e reserve.
– Em uma panela grande ferva 5L de água com sal e cozinhe a massa.
– Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver.
– Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
– Em uma panela média, aqueça o molho de tomate e reserve.
– Escorra a massa, acrescente o molho e o refogado de linguiça com couve e envolva tudo com a ajuda de dois garfos grandes.
– Decore com as rodelas de linguiça e sirva a seguir.
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 20 minutos
Facebook:www.facebook.com/adriaalimentos
Instagram:www.instagram.com/adriaalimentos
Youtube:www.youtube.com/channel/UCDZrwAxD6sbd-maqGR9P00Q
Sobre a Adria
Adria é uma das principais marcas de massas, biscoitos, farinhas e torradas do Brasil. Pertencente ao portfólio da M. Dias Branco, atua principalmente no Sudeste do país e foi pioneira no lançamento das clássicas Tortinhas na região. Presente no mercado brasileiro desde 1951, a marca é Top of Mind Nacional por cinco anos consecutivos na categoria Macarrão, de acordo com o Datafolha. Adria possui mais de 80 tipos de produtos em seu portfólio, além de linhas reconhecidas pelo consumidor como Grano Duro, Tortinhas Crostata e Plugados. Em 2024, a marca apresentou ao mercado outro dos grandes lançamentos de sua história, o Lámen Zero Fritura.
*Top of Mind Datafolha 2024.
Sobre a M. Dias Branco
Fundada em 1953, a M. Dias Branco é uma multinacional brasileira do setor de alimentos, signatária do pacto global da ONU e com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. Sua história começou na década de 40, com a Padaria Imperial, uma iniciativa de Manuel Dias Branco em Fortaleza (CE). Hoje, as suas operações geram mais de 17 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com o desenvolvimento econômico e social do país. A Companhia possui 22 indústrias, sendo 14 Fábricas de Massas, Biscoitos e outros alimentos; 07 Moinhos de Trigo e 02 Fábricas de Cremes e Gorduras Vegetais, além de 25 filiais comerciais, que favorecem a distribuição de seus produtos em todo o Brasil e para mais de 40 países.
Sediada em Eusébio (CE), a M. Dias Branco é líder brasileira em biscoitos e massas. Em novembro de 2021, realizou a aquisição da marca FIT FOOD, primeira iniciativa da Companhia no mercado de healthy food, com produtos como biscoitos de arroz, pasta de amendoim, chocolates e chips. Com a aquisição da Jasmine Alimentos, concluída em agosto de 2022, a Companhia ampliou a sua participação no mercado de alimentos saudáveis, com produtos orgânicos, funcionais, integrais, sem glúten, sem lactose e zero açúcar. Em outubro do mesmo ano, anunciou sua primeira aquisição internacional, a LasAcacias, do Uruguai, focada no segmento de massas, mas que também tem no portfólio misturas para bolos e molhos.
A Companhia detém marcas líderes, como Vitarella, Piraquê, Adria, Fortaleza, Richester, Isabela no Brasil e LasAcacias no Uruguai, produzindo biscoitos, massas, farinhas, margarinas, snacks e torradas. Destacam-se ainda as marcas Frontera, de snacks, e Smart, de temperos e condimentos.