Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Nível de dificuldade:
( ) Fácil
(x) Médio
( ) Difícil
Tipo de receita:
(x) Salgada
( ) Doce
Ingredientes:
– 2 colheres (sopa) de Claybom Cremosa com Sal (20g)
– 1 cebola picada (110g)
– 2 dentes de alho picados (6g)
– 500g de peito de frango cozido e desfiado
– ½ xícara (chá) de molho barbecue (120g)
– 1 cenoura ralada (100g)
– 1 xícara (chá) de repolho roxo fatiado fino (70g)
– 2 colheres (sopa) de maionese (30g)
– 1 colher (chá) de mostarda (5g)
– 1 colher (chá) de suco de limão (5ml)
– 8 pães de hambúrguer fatiados ao meio (400g)
– 8 fatias de queijo tipo cheddar (145g)
– 2 colheres (sopa) de Claybom Cremosa com Sal derretida (20g)
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Salsinha picada a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela, aqueça a primeira medida de Claybom Cremosa com Sal e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
- Acrescente o frango desfiado e o molho barbecue, misture bem e cozinhe por 3 minutos, ajustando o sal e a pimenta. Reserve.
- Em uma tigela, misture a cenoura ralada com o repolho roxo fatiado, temperando com uma pitada de sal. Acrescente a maionese, a mostarda e o suco de limão e mexa bem. Reserve.
- Unte um refratário médio com parte da segunda medida de Claybom Cremosa com Sal e coloque a base dos pães.
- Distribua o recheio de frango sobre os pães e coloque uma fatia de queijo cheddar em cada lanche. Cubra com a salada de repolho e cenoura.
- Feche os lanches com o topo dos pães de hambúrguer e pincele com o restante da segunda medida de Claybom Cremosa com Sal Salpique a salsinha sobre os pães e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos, até que os pães fiquem levemente dourados. Retire do forno e sirva quente.
QUICHES INDIVIDUAIS
CLAYBOM SABOR MANTEIGA
Rendimento: 12 unidades
Tempo de preparo: 90 minutos
Nível de dificuldade:
( ) Fácil
(x) Médio
( ) Difícil
Tipo de receita:
(x) Salgada
( ) Doce
Ingredientes:
Massa:
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (290g)
– 1 colher (chá) de sal (5g)
– 1 xícara (chá) de Claybom Sabor Manteiga gelada (160g)
– ¼ xícara (chá) de água gelada (60ml)
Recheio:
– 6 ovos (300g)
– 2 caixas de creme de leite (400g)
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 1 pitada de noz-moscada ralada na hora
Sabor espinafre e ricota:
– 1 xícara (chá) de ricota temperada com sal e pimenta-do-reino (200g)
– 1 xícara (chá) de espinafre refogado (200g)
Sabor caprese:
– 1 xícara (chá) de tomate cereja cortado ao meio (130g)
– 2 colheres (sopa) de manjericão (8g)
Sabor bacon e queijo:
– 1 xícara (chá) de bacon em cubos pequenos, frito (75g)
– 1 xícara (chá) de queijo muçarela em cubos pequenos (75g)
Modo de preparo:
Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal com a Claybom Sabor Manteiga até obter uma farofa.
- Adicione a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. Embale a massa em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos, ou até que esteja firme.
- Polvilhe farinha de trigo sobre a bancada e com um rolo, abra massa das quiches. Forre forminhas com a massa e leve à geladeira por 20 minutos, enquanto o forno pré-aquece em temperatura média.
- Retire as forminhas com a massa da geladeira e com um garfo faça furos na base de cada quiche. Leve para assar por cerca de 30 minutos, ou até que a massa esteja firme, mas ainda não dourada.
- Retire as massas do forno e diminua a temperatura para média-baixa.
Recheio:
- Bata os ovos com o creme de leite, tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
- Coloque o creme nas massas pré-assadas e finalize cada uma com um recheio diferente (ricota e espinafre, caprese ou bacon com queijo).
- Asse por cerca de 30 minutos ou até dourar.
- Sirva a seguir ou espere que esfriem para embalar. É uma opção que congela bem.