Pesquisa com público apontou comunidade fiel de hopheads, bebida como expressão cultural e o desafio de ampliar mercado das artesanais para fora de seu nicho.Criado em 2012 para celebrar as India Pale Ales, o Festival IPA Day leva o conceito de evento cervejeiro para além da degustação.
Realizado em 9 de agosto, no prédio tombado do antigo Moinho Matarazzo, o IPA Day São Paulo 2025 adotou a ideia do “urbanocervejeiro”, uma homenagem à maior metrópole da América Latina. Foram 40 rótulos de IPAs em sintonia com a cultura urbana, DJs, músicos, artistas de rua e ativações que incluíram basquete e fotografia instantânea, assinadas pelas marcas Mendorato e Fuji.
“Cerveja não é uma simples bebida, é cultura, história e forma de expressão. Assim, um festival de cervejas também não é só degustação. É conceito. Envolve sabor, aromas e texturas, mas também música, gastronomia, arte e conexão entre pessoas e com o próprio local. Tudo isso gera experiências únicas e marcantes”, afirma Rafa Moschetta, criador e promotor do IPA Day.
Público fiel
Segundo pesquisa de satisfação mais de 88% dos participantes avaliaram como excelente ou boa a seleção de cervejas, servidas com desgustação livre. O atendimento do staff, formado em sua maioria por voluntários fãs de IPA, teve aprovação de 94%.
A fidelidade se confirma nos números: 80% pretendem voltar ao IPA Day SP em 2026. Entre eles, 28% planejam participar da versão nacional, o IPA Day Brasil, em novembro, em Ribeirão Preto, a 320 quilômetros da capital.
Ir além do público de sempre também é um desafio. Segundo a pesquisa, apenas 27%dos participantes foram ao festival pela primeira vez. “Educar o mercado sobre cervejas artesanais e ampliar o nicho do nicho que são as IPAs exige esforço. Essa é uma preocupação nossa e das pequenas cervejarias, que busca novos consumidores”, diz Moschetta.
Conexão com o público
A organização também busca ampliar a presença feminina, que foi de 35% na edição paulista. A meta inclui dar maior protagonismo às mulheres, tanto com a presença de cervejas feitas por elas como nas atrações artísticas e musicais.
Segundo a pesquisa, 38% adquiriram algum item de merchandising embora o copo oficial, um “vidro de geleia” de 268 ml personalizado, já cumpra esse papel. Antes polêmico, o copinho ganhou ao longo dos anos status de item de coleção e hoje é aprovado por 79% do público.
Os participantes também aprovaram o novo local com 78% considerando o espaço excelente ou bom. A programação musical teve aprovação de 92% e a alimentação de 78%.
“Muitas das novidades que criamos ao longo dos anos, e que fazem do IPA Day a experiência atual, nasceram das demandas, ideias e até críticas que nossos hopheads apresentaram nas pesquisas. É assim que vamos seguir evoluindo”, afirma Moschetta.
O Festival
O IPA Day Brasil nasceu em Ribeirão Preto, em 2012, quando ainda havia poucas opções de cervejas desse estilo no país. Sua primeira edição, no Centro de Distribuição da Cervejaria Colorado, reuniu todas as IPAs comerciais do Brasil. A edição nacional continua sendo realizada anualmente na mesma cidade e se tornou vitrine para cervejarias do país. A edição paulista, o IPA Day SP, apenas com rótulos estaduais, foi criada em 2019.