Algumas receitas transformam o simples em memorável, e o Spaghetti Barilla Cacio e Pepe é um desses clássicos. Com poucos ingredientes, mas muito sabor, ele celebra a essência da cozinha italiana: simplicidade, qualidade e tradição.
O Spaghetti Barilla se envolve em um cremoso molho de parmesão e azeite, perfumado com a intensidade sutil da pimenta-do-reino. Cada garfada combina textura e aroma, revelando como o cuidado nos detalhes transforma uma refeição cotidiana em um momento especial à mesa. Um prato que vai além do sabor: traz à mesa a elegância do simples e a magia de compartilhar.
Spaghetti Barilla Cacio e Pepe
Ingredientes
- 500g Spaghetti Barilla
- 250g parmesão ralado
- 60ml azeite de oliva extra virgem
- 2 conchas da água do cozimento da massa
- Pimenta-do-reino preta a gosto
Modo de preparo:
- Rale o queijo em ralo fino, adicione o azeite e a pimenta-do-reino. Reserve em uma tigela grande.
- Cozinhe a massa em abundante água fervente e salgada, pelo tempo indicado na embalagem.
- Misture 2 conchas da água do cozimento à tigela com o queijo ralado, até formar um creme. Acrescente a massa cozida e misture bem; se necessário, adicione mais uma concha de água. Sirva imediatamente.
Buon appetito!
Sobre a Barilla
A Barilla é uma empresa familiar, não listada na Bolsa de Valores, presidida pelos irmãos Guido, Luca e Paolo Barilla. Foi fundada por seu bisavô, Pietro Barilla, que abriu uma padaria em Parma em 1877. Hoje, a Barilla é reconhecida na Itália e no mundo pela qualidade de seus produtos alimentícios. Com suas marcas – Barilla, Mulino Bianco, Pan di Stelle, Gran Cereale, Harrys, Pavesi, Wasa, Filiz, Yemina, Misko, Voiello, Academia Barilla, First, Catelli, Lancia, Splendor, Back To Nature e Pasta Evangelists – promove uma alimentação saborosa, nutritiva e equilibrada, inspirada na Dieta Mediterrânea e no estilo de vida italiano. Quando Pietro abriu sua loja há mais de 145 anos, seu principal objetivo era produzir alimentos de qualidade. Esse princípio se tornou a essência da Barilla, que hoje conta com quase 9.000 colaboradores e uma cadeia de suprimentos que compartilha seus valores e paixão pela qualidade. O compromisso do Grupo é proporcionar às pessoas a alegria que um alimento bem-feito pode trazer, utilizando ingredientes selecionados e priorizando aqueles provenientes de cadeias produtivas responsáveis, contribuindo para um presente e um futuro melhores. Desde 1987, um arquivo histórico tem coletado e preservado os mais de 145 anos de história da empresa, um acervo agora disponível para todos por meio do portal-museu. Para mais informações, visite o site. Twitter: @barillagroup; LinkedIn: Barilla Group; Instagram: @barillapeople.