Oito etapas criativas celebram os quatro anos do restaurante curitibano comandado pelo chef Danilo Takigawa
Referência da cozinha autoral em Curitiba, o ASU Restaurante completa quatro anos e apresenta um novo menu degustação. Criado pelo chef Danilo Takigawa, o menu traz oito etapas que unem técnica refinada e liberdade criativa, características marcantes de Takigawa.
Disponível para o jantar de terça a sábado, mediante reserva antecipada, o menu é uma síntese das últimas criações do chef com um olhar ainda mais maduro. O valor da experiência é R$ 450 por pessoa.
Segundo o chef, esta é uma experiência que traduz sua trajetória até aqui. É um convite para quem valoriza sabor, identidade e excelência em técnicas de preparo.
Uma jornada de sabores intensos e criativos
O novo menu degustação do ASU oferece mais do que uma simples sequência de pratos. A proposta é guiar o cliente por uma jornada sensorial marcada por sabores intensos, contrastes de acidez, defumação, frescor e texturas surpreendentes.
As etapas combinam elementos criativos com domínio técnico. Snacks de abertura, fermentações, caldos ricos e técnicas de brasa aparecem ao lado de influências da culinária contemporânea. O menu não segue o modelo tradicional de entrada, prato principal e sobremesa, mas sim uma construção fluida de sabores, que evolui a cada etapa.
Para enriquecer ainda mais a experiência, é possível optar por uma harmonização com saque, espumantes e vinhos selecionados especialmente para dialogar com cada prato. O valor da harmonizacao é de R$ 380 por pessoa.
ASU entre os melhores restaurantes do Brasil
A cena gastronômica de Curitiba vem se destacando em nível nacional, e o ASU figura entre os principais nomes dessa nova geração de restaurantes autorais. Com um ambiente despojado e uma abordagem criativa da gastronomia, o restaurante atrai tanto o público local quanto visitantes em busca de experiências marcantes.
Em 2025, o ASU foi eleito pela segunda vez consecutiva entre os 100 melhores restaurantes do Brasil, segundo o ranking EXAME Casual. Também segue entre os 30 melhores do Paraná pelo Prêmio Bom Gourmet edições 2024 e 2025. O chef Danilo Takigawa, por sua vez, conquistou o título de Chef 5 Estrelas nas edições de 2023, 2024 e 2025 do mesmo prêmio, consolidando sua reputação entre os grandes nomes da gastronomia brasileira contemporânea.
Menu Degustação — ASU Restaurante
Endereço: Alameda Augusto Stellfeld, 813 — Curitiba/PR
Valor do menu: R$ 450 por pessoa
Harmonização opcional: R$ 380 por pessoa
Reservas: (41) 4141-5231 (telefone e WhatsApp)
Instagram: @asurestaurante