A Josapar, detentora da marca Tio João, destaca os benefícios da farinha de arroz e apresenta receitas especiais que valorizam sua leveza e versatilidade
A busca por uma alimentação mais leve, natural e alinhada a novos hábitos de bem-estar tem ampliado o interesse dos brasileiros por ingredientes acessíveis, nutritivos e versáteis. Nesse movimento, a farinha de arroz vem ganhando protagonismo na cozinha, tanto de quem deseja variar as preparações do dia a dia quanto de consumidores que preferem alternativas naturalmente livres de glúten, mais fáceis de digerir e com sabor neutro.
Produzida a partir do grão de arroz moído, a farinha de arroz se destaca por sua textura fina, pela leveza que oferece às massas e pela capacidade de substituir parcial ou totalmente a farinha de trigo em uma ampla gama de preparos. Rica em carboidratos complexos, ela fornece energia de forma gradual e contribui para receitas mais equilibradas. Sua versatilidade também a torna uma aliada para quem busca adaptar receitas tradicionais, mantendo maciez, crocância e sabor.
Nesse contexto, a Josapar reforça essa tendência ao disponibilizar, por meio da marca Tio João, sua Farinha de Arroz, que combina praticidade, pureza e qualidade. Para inspirar os consumidores a explorar todo o potencial desse ingrediente, a companhia preparou uma seleção de receitas que exaltam sua leveza e múltiplas aplicações na culinária cotidiana. Confira!
Torta salgada de azeitona e atum
Ingredientes
– 1 ½ xícara de Farinha de Arroz Tio João Sem Glúten
– 2 xícaras (chá) de leite
– 2 ovos
– Salsinha ou cebolinha a gosto
– Sal a gosto
– 2 latas de atum
– ½ xícara de azeitona verde sem caroço
– ½ xícara de Azeite Nova Oliva
– 2 colheres (sopa) de chia
– Queijo ralado a gosto (opcional)
– Orégano a gosto (opcional)
– Tomate em cubos (opcional)
Modo de preparo
Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto a salsinha, o atum e a azeitona. Em um recipiente, coloque os demais ingredientes e misture bem com um garfo. Se desejar, adicione cubos de tomate. Em uma forma retangular de 24 cm untada, despeje metade da massa e espalhe o recheio com uma colher. Com uma espátula, finalize com o restante da massa. Se preferir, pode acrescentar orégano ou queijo ralado. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 25 a 30 minutos ou até dourar.
Ingredientes
Massa:
– 2 xícaras (chá) de Farinha de Arroz Tio João Sem Glúten
– 125 g de manteiga gelada cortada em cubos
– 1 pitada de sal
– 100 ml de água gelada
-50 ml de Azeite Nova Oliva
Recheio:
– 50 ml de Azeite Nova Oliva
– 150 g de bacon em cubos
– 4 ovos
– 400 ml de creme de leite
– 120 g de queijo emmental ralado
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 10 g de noz-moscada
Modo de preparo
Massa:
Em um recipiente, misture a Farinha de Arroz Tio João Sem Glúten, o sal e a manteiga com a ponta dos dedos, até formar uma farofa. Acrescente a água gelada aos poucos, até que a massa fique homogênea.
Coloque na geladeira coberta por um filme plástico por 25 minutos. Em seguida, abra a massa e forre a forma untada com o Azeite Nova Oliva. Faça furos na massa com um garfo e coloque para assar no forno preaquecido em 180° C por 10 minutos.
Recheio:
Em uma frigideira, aqueça o Azeite Nova Oliva e frite os bacons em fogo baixo até dourar. Retire e deixe escorrer. Em um recipiente junte os ovos, o creme de leite e o queijo ralado e misture bem com a ajuda de um fue. Tempere com sal, pimenta e a noz-moscada. Em seguida, acrescente o bacon. Despeje a mistura uniformemente sobre a massa pré-assada e volte novamente ao forno por mais 25 minutos ou até começar a dourar e o recheio ficar firme. Desenforme e sirva em seguida.
Ingredientes
– 3 ovos
– 125 g de manteiga
– ½ xícara (chá) de açúcar
– 2 xícaras (chá) de Farinha de Arroz Tio João Sem Glúten
– 1 colher (chá) de fermento em pó
– 1 colher (café) de extrato de amêndoas
– 50 ml de Azeite Nova Oliva
– 100 g de amêndoas trituradas
Modo de preparo
Em um recipiente, coloque as claras e bata até atingir o ponto de neve. Reserve. Em uma batedeira, coloque a manteiga, o açúcar e bata até obter um creme homogêneo. Adicione uma gema por vez, batendo sem parar. Desligue a batedeira e adicione a farinha de arroz, o fermento, o extrato de amêndoas e misture bem. Adicione as claras em neve, mexendo cuidadosamente.
Coloque a massa numa forma untada com Azeite Nova Oliva e leve para assar em forno preaquecido a 180° C por meia hora. Assim que esfriar, decore com as amêndoas trituradas e sirva em seguida.
Minibolo de banana e chocolate
Ingredientes
– ½ xícara (chá) de Farinha de Arroz Tio João – Sem Glúten
– ¼ de xícara (chá) de fécula de batata
– ¼ de xícara (chá) de polvilho doce
– ¼ de xícara (chá) de cacau em pó
– ½ xícara (chá) de açúcar demerara
– ¼ de xícara (chá) de chocolate amargo (sem leite na composição) picado
– 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça
– 1 colher (sopa) de fermento químico
– 1 pitada de sal
– ¼ de xícara (chá) de óleo vegetal
– ¼ de xícara (chá) de banana-caturra (nanica) amassada
– 1 xícara (chá) de água
– 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã ou arroz
– Rodelas de banana para decorar
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 200° C e coloque 6 formas de minibolo em uma assadeira. Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos. Abra um buraco no centro e adicione o óleo, a banana amassada, a água e o vinagre. Misture até obter uma massa pastosa. Distribua a massa nas forminhas, completando-as até sobrar 1 dedo vazio. Decore com 3 rodelas de banana. Asse por 15 minutos em forno a 200° C ou até inserir um palito e ele sair seco.
Ingredientes
– 500 g de ricota fresca
– 1 lata de leite condensado
– 250 ml de leite
– 2 colheres (sopa) de manteiga
– ¼ de xícara (chá) de açúcar
– 2 ovos
– ½ xícara (chá) de Farinha de Arroz Tio João Sem Glúten
– Frutas vermelhas a gosto
Modo de preparo
Bata no liquidificador a ricota, o leite condensado, o leite, a manteiga, o açúcar, as gemas e a Farinha de Arroz Tio João Sem Glúten. Em uma batedeira, bata as claras em neve. Adicione a mistura do liquidificador e misture delicadamente. Despeje a massa em forma untada e enfarinhada. Coloque as frutas vermelhas sobre a torta. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Leve à geladeira por 2 horas e estará pronta para servir.
Mais informações
Para conferir receitas como estas e muitas outras, acesse o site da marca Tio João. Mais informações e para adquirir os produtos da Josapar, acesse o e-commerce Armazém Tio João.
Sobre a Josapar
Com uma tradição de qualidade desde 1922 e líder nacional do mercado de arroz, a Josapar possui unidades industriais em Pelotas (RS), Jaboatão dos Guararapes (PE), Itaqui (RS) e Cristalina (GO), e conta com os mais modernos processos de produção. A empresa detém a Certificação FSSC 22000, uma norma internacional de segurança de alimentos reconhecida pela Global Food Safety Initiative (GFSI), para as principais unidades de arroz branco e arroz parboilizado. Além do tradicional Arroz Tio João, a Josapar está presente no mercado com o arroz e o feijão Meu Biju; com a marca SupraSoy, de alimentos em pó à base de proteína vegetal; com o Azeite Nova Oliva; e as marcas Soy+, Beleza, Exato, Tio Mingote e No Ponto.